Brownies Cookies

Penasaran ama si cookies satu ini, akhirnya terjawab sudah. Setelah baca2 resep nya di ncc, kelihatannya kok mudah n coba praktek, akhir nya berhasil juga....hiii seneeenngg. Dalam tahap pembuatan cookies ini kendala nya hanya pada saat merapikan adonan di dalam loyang, karna adonan yg cair, jd harus bener2 bisa meratakan adonan pada saat menuangkan adonan kedalam loyang. Alhasil brownies cookies nya ada yg tebal n tipis. Tp tdk apalah, untuk pemula udah baguuss *muji diri sendiri...hiii*
Oh ya, di bawah ini resep aslinya yaa...Selamat Mencoba...:)

Brownies Cookies
Source : NCC

Bahan :
4 butir telur utuh
225 gr gula kastor *aq pake gula pasir yg di haluskan sendiri*

25gr coklat bubuk  ayak bersama terigu
200gr terigu protein rendah

125gr mentega  lelehkan bersama dcc
125gr dark cooking coklat
1 sdt vanila  *aq pake vanila susu*

Almond iris utk taburan


Cara membuat :

1. Siapkan 2 bh loyang 30x30cm tinggi 2cm, alas dengan kertas roti, oles mentega, panaskan oven dng suhu 200C
2. Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula
3. Masukan campuran mentega dan coklat cair, kedalam adonan aduk rata
4. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, taburi dengan irisan almond
5. Oven selama 15 menit sampai matang
6. Keluarkan dari loyang, potong2 kotak, tata kembali di atas loyang tipis
7. Oven kembali dengan suhu 120C selama 30menit sampai kering
8. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup

Bink's Birthday Cake

My First *triple mousse chocolate cake*

Baru kelar jam 11 malam hanya mendecor minimalis ini *lirik BM*. Maklum lah, scara alat2 decor mendecor yg udah lama nggak di gunakan tiba2 sembunyi ntah dimana *alias kesingsal*.Trus tangan2 masih kaku n mati ide deh...haaa *alasan*

Tapi paling tdk berhasil menaklukkan cake ini, besok2 decor mendecor udah yakiinnn pasti lebiihh oke. Tengkyuu banget buat *mba ricke* karna aq ngintip resep nya...he2. yg pengen coba bikin...sabaaarrr yaa, jari2q masih puegel, tp pasti aq posting karangan resepnya...:)

Triple Mousse Chocolate Cake

Setelah bikin yg pertama buat ultah bunda atthar, ada yg komplain di rumah, belum dicobain masalahnya...hii. Akhirnya aq bikin lagi special for my hubby n my girl

Melihat cake yg pertama atas nya menurutku kurang glossy, akhirnya aq bereksperimen lagi karna kepengen penampakan atasnya kelihatan glossy banget. Alhasil dari resep pertama nya aq utak atik sedikit, jadi nya glossyyy bangeedd sampe kagak bisa beku dah tuh permukaan cake...haaa *kepintaran nih* tp it's ok lah namanya juga belajar. Next time harus bisa lebih baguus lagi. Oh ya, sampai lupa, aq ngintip resep nya di blog mba Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani. Makasih banget ya mba udah mau share resep2 yg udah di uji coba...:)

Butter Cake Marmer Green Tea

Nggak terasa sudah hampir 1 thn ini ada sekitar 40 loyang aq buat cake ini, dengan aneka rasa, vanila, pandan, keju n green tea. Dimulai dari desember thn 2010, ada tetangga yg mau natalan n order cake ini. Awal nya aq cuma terima orderan cookies aja n nggak pede bikin2 cake. Setelah dapat support dari seorang teman. Sandra Theresia namanya *tengkyu buat support nya ya san* akhirnya aq memberanikan diri terima orderan cake ini. Ternyata setelah di buat, gampaaanngg bangeett. Resep asli nya pake baking powder tp aq nggak pake in sama sekali, jd hanya ngandalin kuning telur saja n wkt ngemixernya juga ngaruh kalii yaa.

Buat resep nya udah ada di album *Let's Get Baking Together* Happy Baking...:)

Chicken Pastry

Chicken puff pastry ini entah orderan yg keberapa, tp selalu saja nggak sempat buat mengabadikan file nya alias foto2 gitu...:). Akhirnya 2 minggu yg lalu bunda shafira di syafana order chicken puff pastry ini, katanya buat acara walimahan di keluarga nya yg mau berangkat haji. seperti biasa lah kalo buat orderan customer biasa nya udah buru2 n nggak sempat foto2 deh...he2.Yg buat aq senang, sehari setelah nya bunda shafira komen kalo chicken puff pastry nya enyaaakkk...wuiihh seneenng bangeedd dengernya, makasih ya bun udah mampir ke *dapurlezato*...he2. 3 hari setelah itu mamaq datang dari medan n aq bikin chicken pastry ini lagi buat oleh2 keluarga di medan, jd bisa santai n foto2 deh. Dan alhamdulillah nya lagi, semua pada suka n bilang enak...he2 *bangga dong dapat pujian dari hasil kerja sendiri*. Mulai dari puff pastry sampe isian nya aq bikin sendiri loh, lumayan lah buat olah raga tangan...haaa. Tp emang karna aq ngerasa kurang puas aja dengan hasil puff pastry yg udah jadi n di jual di tbk or supermarket.

Lapis Singkong Pelangi

Ini dia *Lapis Singkong Pelangi* kalo marsya bilang kue *Rainbow*...yg mau coba bikin gampang banget kok...resepnya aq nyontek punya mba ricke cuma takarannya aja yg beda...

800 gr singkong yg sdh di parut
1 bks agar2 putih
400 ml santan kental yg sudah di masak
200 gr gula pasir
1 sdt vanila cair
1 sdt pasta pandan
1 sdt pasta cocopandan
garam sejumput.
200 gr kelapa parut yg di kukus

caranya :

Campur singkong parut, gula, agar2 n santan. Masukkan vanila cair n garam. Diaduk sampai rata, adonan di bagi menjadi 3 bagian, 1 bagian beri pasta pandan n 1 bagian beri pasta cocopandan, yg 1 bagian lagi biar kan putih. Olesi loyang dgn minyak goreng n bagian bawah di lapisi plastik n dioles minyak lagi agar sewaktu matang kue tdk susah di keluarkan. Lalu kukus secara bergantian n terserah mau warna apa yg terlebih dahulu.

Setelah matang, potong2 kue menurut selera n di taburi kelapa parut yg sdh di kukus.

*Selamat Mencoba Yaa...*

Cheese Pastry

Tanpa ragu n siap terima resiko gagal wkt bikin kulit pastry nya...akhirr nyaaa, semuaaa berjalan dengan lancar tanpa ada kesulitan sedikit pun...berhasill...yes...ye

s...yes...hayoooo yg mau order kulit pastry boleh pesen ke aq yaaa *lirik tetangga2 yg pada ngiler*...haaa*bcanda*

Hayooo yg mau ikutan coba bikin ini dia resepnya yaa...

bahan :

230 gram tepung protein tinggi *aq pake tepung cakra jepang*

1/2 sdt garam

100 ml air dingin

1 butir telur

75 gr margarin

200 gr korsvet

100 gr keju parmesan parut

kuning telur secukupnya buat olesan.

caranya :

campur tpng terigu dgn air, telur dan margarin menjadi satu. Uleni hingga kalis, diamkan adonan di dalam kulkas selama 15 menit. Giling adonan, lalu letakkan korsvet di tengahnya. Bungkus seperti amplop lalu giling dgn ketebalan 1/2 cm. Lipat 1/3 sisa lembaran munutupi lembaran tadi..*aiihh pada ngerti nggak yaa maksudnya??* haaa.

Giling hingga ketebalan 1/2 cm, lakukan hal yg sama sebanyak 3 kali. Lipat ke tengah lalu diamkan selama 10 menit dalam kulkas.

Gilingan yg terakhir, masukkan taburan keju lalu lipat kembali n giling tipis. Potong2 dgn ukuran yg di inginkan, olesi dgn kuning telur ditambah 1sdm susu cair *fresh milk*

Panggang dalam oven dgn suhu 180 - 200 C selama 20 menit hingga matang n berwarna kuning kecoklatan.

Semoga Berhasil yaa...:)

Strawberry Puding

My first strawberry puding. Lagi iseng n masih punya buah strawberry seger, alhasil jadi deh si *strawberry puding ini*. Hasil nya cukup memuaskan n rasa nya suegeerrr banget. Campuran strawberry seger n pasta strawberry tentunya yg bikin warna nya makin menarik.

Klappertaart

Fresh from the oven, langsung foto2 dulu deh...hii. Kebiasaan kalo ada orderan nggak sempat diabadikan...jiiiaaaaahh *bahasanya*. Klapertart ini pesanan buat *bunda hafidz n mba sari* pesanan yg tertunda dari bulan puasa lalu, maklum lah bulan puasa orderannya cookies, jd nggak sempat ngerjain orderan yg lain. Kirain si bunda hafidz udah lupa ama orderannya, ternyata masih di tagih juga, akhirnya ku selesaikan klappy special ini buat mu yaa...sampai ketemu besok di syafana